Bodega Libre y Salvaje

Libre y Salvaje es mucho más que una bodega: es un proyecto apasionado inscrito en un paisaje de historia, tradición y respeto ecológico. Establecida en el municipio de Almonacid de la Sierra, en plena Sierra de Algairén (Zaragoza, Aragón), forma parte de la Denominación de Origen Protegida Cariñena .

✅ Filosofía & Terruño

• Recuperación y rescate: Restauran viñedos centenarios y parcelas abandonadas, dando nueva vida a variedades autóctonas bajo un compromiso firme con la historia y el paisaje .
• Agricultura ecológica y regenerativa: Su viñedo trabaja en secano con técnicas sostenibles que favorecen la biodiversidad, buscando la máxima expresión del suelo y el entorno natural.

🏛️ Bodega y Viñedo

• Se emplazan en una histórica finca de más de 500 años, aprovechando la gravedad mediante un diseño de cuatro niveles que facilita la elaboración con mínima manipulación.
• Tras la fermentación, los vinos reposan en cuevas ancestrales, donde la temperatura y humedad constantes favorecen una crianza natural y equilibrada.

🍷 Gama de Vinos

Elaboran una diversa familia de vinos con un denominador común: mínima intervención para una máxima expresión:

• Vinos de Pueblo: Vinos artesanales elaborados por gravedad.
• Vinos de Paraje: Vinos que expresan lugares concretos, libres y salvajes por naturaleza.
• Vinos de Parcela: De terruños singulares, con carácter diferenciado.

🏷️ Identidad Visual

Su imagen refleja su filosofía: etiquetas rústicas sobre papel artesanal, cápsulas de cera únicas por botella, tipografías manuales y detalles en dorado que evocan la recuperación del legado vitivinícola.

🍇 Reconocimientos

Vinos como su 100 % Cariñena (añada 2019) han alcanzado puntuaciones destacadas (93 puntos Suckling, 92 Peñín), mostrando estructura, acidez viva, fruta madura y especiados, con crianza combinada en tinas, hormigón y barricas

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