Había estado leyendo sobre los vinos y piscos de esta región rodeada de dunas, y sentí que tenía que conocerla en persona. Esta ruta es un recorrido por siglos de tradición vitivinícola, por haciendas coloniales que aún siguen vivas, por bodegas que destilan carácter y por copas que cuentan la historia de una tierra resiliente.
Si vas a Perú —o si ya vives allí y te gusta el vino—, te recomiendo hacer una parada en Ica.
¿Cómo es la ruta enoturística de Ica?
Esta ruta recorre el valle iqueño y sus alrededores, conectando bodegas artesanales, viñedos históricos y modernas casas vitivinícolas. Además de degustaciones y recorridos por bodegas, esta ruta te conecta con la cultura local, la gastronomía tradicional y paisajes desérticos que parecen sacados de otro planeta.
En Ica vas a poder degustar diferentes tipos de piscos, catar vinos en varias de sus bodegas, visitar sus viñedos y alambiques de cobre o deleitarte con su gastronomía. Eso si, es un viaje para quien le gusta disfrutar de lo auténtico.
¿Por dónde empezar?
Aquí te dejo una selección de las bodegas más representativas de Ica. Cada una tiene su sello y su historia. Lo ideal es visitar al menos tres o cuatro para captar la variedad del valle.
1. Bodega Tacama
📍 Camino Real s/n, La Tinguina – Ica
🗓 Fundada en el siglo XVI
Tacama es la joya colonial del enoturismo en Perú. Se considera la bodega más antigua de Sudamérica. Al llegar, parece que entraras a una hacienda virreinal: patios floridos, campanarios, arcos, y viñedos que se pierden en el horizonte.
Aquí puedes hacer visitas guiadas, catas verticales, almorzar en su restaurante gourmet "La Caravedo", y hasta ver exhibiciones ecuestres. Tacama produce vinos de alta gama y piscos premiados como el "Demonio de los Andes".
No te pierdas: La degustación de pisco quebranta en su cava subterránea.
2. Bodega El Catador
📍 Fundo Tres Esquinas, Subtanjalla – Ica
🗓 Fundada en 1856
Esta es una de las bodegas artesanales con mejores opiniones de los viajeros. Su ambiente es relajado, con guías que te cuentan la historia del pisco como si te la contara un amigo de toda la vida.
Aquí todo es hecho a la antigua: pisa de uvas, fermentación en vasijas, destilación en alambique de cobre. Los piscos y vinos que produce (como el dulce borgoña) son intensos, honestos y llenos de carácter.
No te pierdas: El “Pisco de la Casa” servido en botijas de barro.
3. Bodega Tres Generaciones – Doña Juanita
📍 Subtanjalla – Ica
🗓 Tradición familiar viva
Una bodega que honra la historia de mujeres pisqueras. Fundada por Doña Juanita, hoy sus hijas y nietas siguen al mando. Su producción es pequeña, pero el sabor y la dedicación son enormes.
Aquí no solo pruebas pisco, conoces a quienes lo hacen. Su pisco acholado y el pisco Italia son famosos por su suavidad y aroma.
No te pierdas: La conversación con las dueñas, copa en mano, entre barricas de madera.
4. Bodega El Carmelo
📍 Km 292 Panamericana Sur – Ica
🗓 Fundada en 1881
Un clásico que une tradición y eficiencia. Tiene un museo del pisco y el vino donde puedes ver botijas centenarias, instrumentos de pisa de uva y documentación original.
La visita incluye cata de piscos, vinos y licores macerados. Ideal para quienes quieren un recorrido más estructurado, pero igualmente auténtico.
No te pierdas: Su pisco mosto verde Italia: aromático y sedoso.
5. Bodega Lovera Pérez
📍 Ica
🗓 Producción boutique
Una parada menos conocida, pero imprescindible para quienes buscan algo fuera del circuito turístico masivo. Su producción es limitada y su enfoque está en la calidad artesanal.
Aquí puedes probar piscos con personalidad, directamente de manos del productor.
No te pierdas: Su vino rosado borgoña servido con higos secos.
Algunas recomendaciones
Época ideal: si vas en marzo podrás ver la vendimia. Tiempo mínimo recomendado: 2 días completos en Ica. Medio de transporte: coche o taxis. Dónde quedarse: hay opciones para todos los bolsillos. Desde hostels bastante cómodos a hoteles. Qué llevar: sombrero, crema solar y agua. El sol es muy fuerte y hace mucho calor en la época de vendimia.
Otras cosas que puedes visitar en Ica
Huacachina, el oasis más famoso del Perú.
Las Líneas de Nazca, a pocas horas al sur.
La Reserva Nacional de Paracas, ideal para ver fauna marina y navegar entre islas.
Pero lo mejor de todo es esto: el sabor del pisco y del vino de aquí se quedan contigo. Viajar a Ica, si te gusta el vino y el pisco, te va a encantar. Al menos a mi si que me encantó. Así que ya sabes, si vas a Perú, no dejes de visitar Ica.